Le Milonga à Lyon 6ᵉ - Conception et installation d’un bar inox sur mesure

Contexte client :
Situé au cœur du 6ᵉ arrondissement de Lyon, Le Milonga est une brasserie conviviale reconnue pour son ambiance chaleureuse et ses soirées animées.
Le gérant souhaitait moderniser intégralement son bar, afin d’améliorer le confort de travail des barmans, la rapidité du service et la présentation générale de l’espace client.
L’objectif : un bar inox sur mesure, ergonomique, design et durable, répondant aux exigences d’un service intensif.

Solution BARDA :
En tant que cuisiniste professionnel basé à Lyon, BARDA a conçu, fabriqué et installé un ensemble de bar inox 304L finition vibrée, combinant robustesse, hygiène et esthétisme.

Le front bar a été réalisé sur mesure avec :

• un poste à cocktails complet (rince-shaker, évier de mixologie, planche à découper affleurante, séparateurs à bouteilles et glaçons, speed rack),
• une zone bière avec receveur embouti, rince-verres intégré et évacuation en pointe de diamant,
• un meuble caisse fonctionnel avec rangements,
• et des étagères inox sous plan de travail pour faciliter le stockage.

Le back bar a été pensé pour l’efficacité :

• zone laverie intégrée avec décaissé 3 paniers, évier rayonné,
• lave-verres sous plan,
• arrière-bar réfrigéré Gamko 3 portes, pour la conservation des boissons,
• et un plan inox poli vibré assurant hygiène et durabilité.

La piste de bar a été conçue en inox poli anti-rayure en forme de U, pour garantir une continuité parfaite entre la zone client et la zone de travail.
L’ensemble a été livré et installé clé en main, avec raccordement des alimentations techniques et finitions précises pour une intégration harmonieuse dans le décor existant.

Résultat et bénéfices :
Le nouveau bar du Milonga offre une ergonomie optimisée, un design contemporain et une fluidité de service exceptionnelle.
Les équipes disposent désormais d’un poste de travail complet et fonctionnel, tandis que les clients profitent d’un espace visuellement soigné et professionnel.
Cette réalisation illustre le savoir-faire de BARDA, expert lyonnais en bars inox sur mesure et installations professionnelles pour cafés, brasseries et restaurants.

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