Indiana café Evry-Courcouronnes - Bar en inox sur mesure
Le groupe Indiana Café a confié à BARDA la conception et l’installation complète du bar inox sur mesure de son nouvel établissement d’Évry-Courcouronnes, au cœur de l’Essonne.
L’objectif : créer un bar hautement fonctionnel et esthétique, pensé pour accompagner le rythme soutenu d’un service continu, tout en s’intégrant harmonieusement à l’identité visuelle des restaurants Indiana Café.
En tant que cuisiniste professionnel à Lyon, BARDA a assuré la conception, la fabrication et l’installation clé en main d’un bar inox 304L finition vibrée, alliant robustesse, ergonomie et design.
Le poste de travail intègre un espace cocktails complet avec rince-shaker, évier de mixologie, planche à découper affleurante, ainsi qu’une zone bière et laverie équipée d’un lave-verres professionnel TOP420.
Les machines à glaçons Hoshizaki existantes ont été parfaitement intégrées sous plan pour un gain d’espace et une fluidité de service optimale.
Résultat : un bar élégant, durable et ergonomique, conçu pour maximiser l’efficacité du personnel et offrir une expérience client fluide et haut de gamme.
points clés
• Bar inox 304L finition vibrée sur mesure
• Poste à cocktails complet et zone bière intégrée
• Lave-verres professionnel TOP420
• Ergonomie et design premium
• Installation clé en main à Évry (Île-de-France)
• Réalisation signée BARDA pour Indiana Café
Contexte client :
Situé dans le centre commercial d’Évry-Courcouronnes, Le Spot, le groupe Indiana Café a confié à BARDA la conception complète de son nouveau bar inox sur mesure, destiné à offrir une expérience de service fluide et hautement qualitative dans un environnement à fort trafic.
L’objectif : créer un poste de travail esthétique, durable et parfaitement adapté à la cadence d’un restaurant à cocktails moderne, pour remplacer le bar existant en menuiserie.
Solution BARDA :
En tant que cuisiniste professionnel basé à Lyon, BARDA a conçu, fabriqué et installé un bar inox 304L finition vibrée sur mesure, pensé pour conjuguer design et efficacité.
Le bar a été livré et installé clé en main, avec tous les raccordements techniques, ajustements et finitions sur site.
Structure et aménagement :
- Front bar en L inox 304L finition vibrée, avec plan de travail collé sur MDF hydrofuge et dosseret 100x20 mm.
- Zone cocktails équipée d’un évier de mixologie, rince-shaker incliné, égouttoir à shaker embouti, planche à découper affleurante, speed rack et séparateurs à bouteilles et glaçons.
- Zone bière intégrant un receveur embouti inox avec rince-verres intégré, évacuation en pointe de diamant et tôle perforée affleurante.
- Zone laverie sur le retour de bar avec décaissé pour trois paniers, évier rayonné et logement lave-verres.
- Capotage inox intégral du plan de travail et du dosseret, ajusté sur site pour un rendu parfait.
Équipements installés :
- Lave-verres professionnel TOP420 à affichage digital, double paroi, pompe de vidange et doseurs intégrés.
- Mitigeur professionnel E22 à douchette extractible pour la zone de mixologie.
- Machines à glaçons existantes (Hoshizaki FM120KE et IM100CNE) intégrées sous plan.
Résultat et bénéfices :
Le bar du restaurant Indiana Café Évry se distingue par son design inox élégant et fonctionnel, son ergonomie de travail optimisée, et sa qualité de finition haut de gamme.
L’installation, pensée dans les moindres détails, permet une gestion fluide du service entre la préparation, le lavage et la distribution des boissons.
Une nouvelle réalisation signée BARDA, expert lyonnais de la conception de bars inox sur mesure pour les franchises et établissements de restauration en France.
Détails du projet
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