BARDA, cuisiniste professionnel à Lyon, vous donne les clés pour entretenir son lave-verres professionnel et prolonger sa durée de vie

Pourquoi l’entretien du lave-verres est essentiel

Dans un bar ou un restaurant, le lave-verres professionnel est un équipement clé : il assure une brillance parfaite et une hygiène irréprochable, indispensable à chaque service.
Pourtant, mal entretenu, il peut rapidement devenir source de pannes, dépôts de calcaire et surconsommation d’énergie.

Un lave-verres bien entretenu, c’est :

• Une durée de vie prolongée de 30 à 40 %
• Une consommation d’eau et d’électricité maîtrisée
• Un résultat de lavage constant, même en période de forte activité

Chez BARDA, cuisiniste professionnel à Lyon, nous accompagnons nos clients pour que chaque machine reste performante année après année.

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Les bons gestes d’entretien au quotidien

Un bon entretien ne prend que quelques minutes, mais il change tout sur le long terme.

Après chaque service :

• Videz les paniers et retirez les résidus alimentaires.
• Nettoyez les filtres pour éviter l’accumulation de graisses ou de tartre.
• Essuyez les joints de porte et les surfaces en inox avec un chiffon doux.‍

‍Chaque semaine :

• Lancez un cycle de détartrage à vide avec un produit professionnel.
• Contrôlez l’état des buses de lavage (elles peuvent se boucher avec le calcaire).
• Vérifiez la pression de l’eau et la température du rinçage.

Chaque mois :

• Inspectez les bras de lavage et les joints pour détecter toute usure.
• Nettoyez le tunnel ou la cuve avec un produit dégraissant neutre.
• Contrôlez le dosage du produit de rinçage et du détergent.

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L’entretien professionnel par BARDA

Même avec un entretien rigoureux, un passage régulier d’un professionnel reste essentiel.
Les techniciens BARDA proposent des contrats de maintenance personnalisés sur la métropole lyonnaise, adaptés à votre volume de service et à votre marque d’équipement (Winterhalter, Hobart, etc.).

Nos interventions incluent :

• Le détartrage complet de la machine
• La vérification des pompes et électrovannes
• Le réglage du dosage produits pour optimiser les consommations
• Le contrôle de la qualité de l’eau (adoucisseur, osmoseur, etc.)

💬 Le conseil d'Henri Schiltz : « Un simple nettoyage de filtres tous les soirs évite 70 % des pannes les plus fréquentes sur les lave-verres professionnels. »

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Un lave-verres entretenu, c’est un service sans stress

Investir dans un bon entretien, c’est assurer la continuité de service et préserver la qualité de l’expérience client.
Une vaisselle impeccable reflète l’image du restaurant, et un matériel bien entretenu réduit les coûts de maintenance à long terme.

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